Просмотр новости
Найдите то, что Вас интересует
Спутники
РН
SpaceX
Роскосмос
NASA
Маринованные мидии в белом вине, пошаговый рецепт с фото от автора Лида на 375 ккал
Дата публикации: 24-10-2026 15:00:00
Маринованные мидии в белом вине покорят ценителей средиземноморской кухни своим поистине изысканным вкусом. При этом рецепт блюда достаточно простой, что, несомненно, порадует современных кулинаров. Только имейте в виду, что готовить эту закуску следует накануне подачи, чтобы морепродукты пропитались маринадом. На него, кстати, стоит обратить особое внимание. Основу маринада составляет микс сухого вина и оливкового масла, который идеально раскрывает природный вкус морепродуктов, подчеркивая его и делая более деликатным. Такое блюдо можно подать на стол, дополнив ломтиками хрустящего багета.
Основное содержимое страницы с новостью.
Маринованные мидии в белом вине
Маринованные мидии в белом вине (Фото: Shutterstock/FOTODOM) К рецепту Маринованные мидии в белом вине покорят ценителей средиземноморской кухни своим поистине изысканным вкусом. При этом рецепт блюда достаточно простой, что, несомненно, порадует современных кулинаров. Только имейте в виду, что готовить эту закуску следует накануне подачи, чтобы морепродукты пропитались маринадом. На него, кстати, стоит обратить особое внимание. Основу маринада составляет микс сухого вина и оливкового масла, который идеально раскрывает природный вкус морепродуктов, подчеркивая его и делая более деликатным. Такое блюдо можно подать на стол, дополнив ломтиками хрустящего багета.
Сложность: Простые рецепты
Калории:
375.23 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Доп. время: 24 ч
Б/Ж/У:
18.23 г/27.72 г/5.93
Рецепт приготовления
Шаг 1
Положите замороженные морепродукты в глубокую емкость с прохладной водой. Дождитесь, когда они немного оттают. Затем откиньте на дуршлаг и переложите в тарелку, подходящую для СВЧ.
Шаг 2
Отправьте мидии в микроволновую печь на две минуты, включив максимальную мощность. Затем слейте выделившийся сок. Переложите мидии в чистую сухую баночку подходящего объема.
Шаг 3
Чеснок очистите, порубите. В ковшике соедините белое сухое вино, масло, яблочный уксус, чеснок, соль, перец горошком и паприку. Доведите до активного кипения на среднем огне, затем снимите с плиты и дайте остыть.
Шаг 4
Залейте остывшим маринадом мидии в банке. Сверху распределите листочки петрушки. Закройте банку и уберите в холодильник на сутки. Периодически доставайте и переворачивайте банку, чтобы маринад распределился равномерно.
КСТАТИ
Для маринования в белом вине идеально подходят крупные мидии, так как мелкие моллюски после обработки в микроволновой печи могут сильно уменьшиться в размерах и стать суховатыми.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Маринованные мидии в белом вине приобретут более пряный вкус, если в маринад вместе со специями, рекомендуемыми рецептом, добавить несколько зерен кориандра или кардамона.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
Похожие материалы
2915 рецептов
18 рецептов
Мидии в белом вине — идеальный вариант для романтического ужина: легкий, изысканный и… располагающий к заманчивому продолжению вечера, ведь все морепродукты считаются сильными афродизиаками. Ну а если такой поворот событий вас сейчас не привлекает, научиться готовить это блюдо стоит хотя бы потому, что оно очень вкусное, простое и быстрое. По сути мидии варятся на пару, а не в воде: винный соус лишь сообщает морепродуктам особый аромат. Кроме того, в подобную «подливку» очень вкусно макать кусочки свежего хлеба, которым непременно стоит сопроводить это чудесное блюдо при подаче.
Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю
Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы
Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha
Мидии в белом вине с черным перцем
Хотя сейчас уже появилось несколько ферм, разводящих мидии даже неподалеку от Ниццы, все-таки они, как и устрицы, предпочитают прохладные воды Атлантики. Поэтому законной родиной этого блюда можно считать северную провинцию Бретань. Во Франции его называют moules marinières, то есть «мидии морские». Миллиарды этих ракушек облепляют днища пароходов и подводную часть набережных. Именно это и делает moules marinières демократичной едой, которую подают как в дорогих ресторанах Парижа, так и в дешевых закусочных где-нибудь в провинции. А в соседней Бельгии существует целая сеть заведений, где подают исключительно мидий. Причем в одном из таких местечек с бумажными скатертями к спинкам деревянных лавок прибиты золоченые таблички с именами звездных клиентов: Софи Лорен, Катрин Денев, Алена Делона и многих других. Видимо, избалованные высокой кухней звезды знают толк в мулях.
Мидии с чесноком и белым вином
Для бельгийцев мидии с чесноком и белым вином — как для нас щи: блюдо обыденное и не вызывающее особых эмоций. Да, вкусное, но по сути своей очень простое и... именно потому любимое всеми. И действительно: что может быть легче, чем быстро обжарить чеснок или лук, влить вино, положить в него мидии и подержать на огне под крышкой буквально 5 минут?! Кстати, скорость приготовления — еще одно неоспоримое достоинство блюда, которое по достоинству оценит каждый. Вот мы и решили дать рецепт мидий с белым вином, чтобы вы точно знали, как с ними обращаться правильно.
126 рецептов
Еще больше идей и рецептов — в наших соцсетях
Каталог рецептов
Сезонные рецепты
Простые салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Популярное
Закуски
Выпечка
Рецепты пасты
Национальные кухни
Каши
Постные блюда
Напитки
Схожие новости
| # | Наименование новости | Тональность | Информативность | Дата публикации |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Кальмары в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото на 678 ккал | 0 | 7.41 | 26-10-2026 |
| 2 | Pairing wine with seafood: Expert advice and five perfect matches to try tonight | 5 | 7 | 01-07-2026 |
| 3 | Закуска с креветками: секрет нежного крема, который покорит гостей | 0 | 12.63 | 27-08-2026 |
| 4 | Рыба с медово-манговым соусом. Кабачок - 1 шт Томат - ... | 0 | 15.65 | 26-07-2026 |
| 5 | Antipasto pinsa – helppo resepti ja viinisuositus | 0 | 9.38 | 24-09-2026 |
| 6 | Al vapor o en conserva: cómo disfrutar de todo el sabor de los berberechos con ingredientes básicos | 5 | 7 | 03-07-2026 |
| 7 | 🔥Пополнение и новинки: • магаданская креветка 60/80 • кальмар филе ... | 0 | 7.01 | 20-10-2026 |
| 8 | Ceviche: Was Zitrussaft zur Super-Zutat macht | 0 | 11.1 | 17-07-2026 |
| 9 | Вкуснее красной, дешевле черной. «Белая икра»: чем полезна и какая бывает | 0 | 7.9 | 25-10-2026 |
Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 9. Тональность: 0. Информативность: 9.26. Источник: www.gastronom.ru.