La Aldea de San Nicolás cerró este sábado una nueva edición de la Feria del Tomate 2026, una cita que puso en valor el pasado, el presente y el futuro de uno de los cultivos más ligados a la historia y la economía del municipio. Durante dos jornadas, la feria reunió a agricultores, profesionales del sector y vecinos en torno a un programa de charlas técnicas, degustaciones, demostraciones gastronómicas y actuaciones musicales. Uno de los momentos centrales fue el homenaje a 29 profesionales del campo por su contribución al desarrollo de la actividad tomatera.

Organizado por la Concejalía de Sector Primario, que dirige el alcalde Pedro Suárez, el encuentro se celebró bajo la marca «La Aldea: Despensa de Sabores», con el objetivo de reivindicar la importancia de la agricultura local y acercar a la población los desafíos que afronta el cultivo del tomate.

La primera jornada, que contó con la presencia del director general de Agricultura del Gobierno de Canarias, Juan Ramón Rodríguez, estuvo dedicada principalmente a la divulgación técnica. El farmacéutico y bioingeniero Francisco Javier Sánchez explicó el funcionamiento de la planta del tomate, sus mecanismos de defensa y los factores que favorecen la aparición de plagas.

El director general de la Sociedad Cooperativa Agrícola de La Aldea de San Nicolás (COAGRISAN), Marcelo Rodríguez, abordó la evolución del sector hacia una agricultura más tecnológica, la búsqueda de semillas resistentes y la incertidumbre que genera el futuro del Programa Comunitario de Apoyo a las Producciones Agrarias de Canarias (POSEI). Por su parte, el cronista oficial del municipio, Francisco Suárez, conocido como Siso, repasó la historia del tomate en La Aldea desde 1898 hasta la actualidad.

La programación del viernes continuó con una demostración de coctelería a cargo de Tahíche Puig Déniz, director de Radical Bartending School, quien preparó distintas bebidas con tomate, hierbahuerto y otros productos agroalimentarios. La jornada terminó con la actuación de Big Band Jazz Ensemble junto a Esther Alfonso Da Costa.

El sábado, las actividades comenzaron con talleres infantiles de dibujo, pintacaras y jardinería, además de catas de vino dirigidas por Chaxiraxi Triana, gerente de Canary Wine, que incorporaron referencias a la historia agrícola del municipio.

La gastronomía también ocupó un lugar destacado con una nueva demostración de coctelería y un show cooking de la cocinera aldeana María Eugenia Segura, cofundadora del restaurante Mestura. En la plaza de La Alameda preparó distintas propuestas con el tomate como ingrediente principal, entre ellas tomates aliñados con aguacate, aceite de kilómetro cero y vinagre macho, así como tostadas con mermelada de tomate asado, tomate natural y tomate confitado.

Uno de los actos más significativos de la feria fue el reconocimiento a 29 profesionales vinculados al asesoramiento técnico de los agricultores. El homenaje puso en valor el trabajo de los peritos agrícolas que, durante décadas, contribuyeron a mejorar las explotaciones y acompañaron a los productores ante los cambios y dificultades del sector. También se recordó a profesionales fallecidos, cuyos familiares recogieron las distinciones.

La segunda jornada contó además con las actuaciones de Achamán, agrupación con medio siglo de trayectoria dedicada a la música canaria, y Mariachi Aldea.

El alcalde, Pedro Suárez, destacó la importancia de mantener viva una actividad que forma parte de la identidad local. «La Feria del Tomate es una oportunidad para reivindicar nuestro sector primario y dar visibilidad al tomate que constituye uno de los productos fundamentales de la despensa de sabores que tenemos en La Aldea», señaló.

El regidor recordó que el municipio lleva 128 años vinculado al cultivo del tomate, una actividad que transformó su economía, su sociedad y su paisaje. También defendió que el sector conserva posibilidades de futuro, aunque advirtió de la necesidad de que Europa despeje las dudas sobre el nuevo marco financiero del POSEI y garantice, al menos, las condiciones actuales.

En la misma línea, Marcelo Rodríguez valoró especialmente el homenaje a los técnicos de campo, cuya labor consideró imprescindible para afrontar la incorporación de nuevas tecnologías y la aparición de plagas y enfermedades. El responsable de COAGRISAN apeló a la unidad de agricultores, ganaderos, pescadores y vecinos ante los posibles cambios en el POSEI para garantizar la continuidad de una actividad que sigue siendo fundamental para la economía y la identidad de La Aldea.