¿Tienes un manojo de acelgas y no sabes qué cocinar? Toma nota de esta crema tan sencilla, que se prepara en poco más de cuarenta minutos y que es una opción tan sana como deliciosa. Acompáñala con picatostes caseros y semillas variadas al gusto.
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Es temporada de acelgas, una verdura con un bajo contenido calórico que es rica en fibra, magnesio, potasio y vitaminas A y C. En vez de tomarlas solamente cocidas con patata, te invitamos a disfrutarlas añadiéndolas a guisos o a una tortilla de patatas, como en esta receta.
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Si te apetece aprovechar las pencas de acelga, has dado con la receta ideal. Lo único que tienes que procurar es no hervirlas en exceso, ya que les resta sabor y nutrientes, así que cocínalas en poca agua con una pizca de sal.
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Esta receta la tendrás resuelta en un periquete si tienes las lentejas ya hechas y algún pesto que te haya sobrado de alguna comida. De lo contrario, igual es una original receta para preparar.
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Seguro que a veces te parece que las acelgas son un plato aburrido y no sabes cómo cocinarlas. Te proponemos una forma diferente de comerlas, un flan de acelgas y queso, muy fácil de preparar y en poco tiempo gracias al microondas.
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