La gastronomía y la cultura vuelven a unir a España y Portugal para impulsar el turismo y la economía de los municipios fronterizos. Las III Jornadas ‘Cruzando La Raya. Sabores de la Frontera’ se celebrarán del 30 de octubre al 8 de diciembre con propuestas gastronómicas, rutas turísticas y actividades culturales a ambos lados de la frontera.

El objetivo es dar visibilidad a los productos locales, apoyar a los restaurantes y empresarios del territorio y atraer visitantes a una zona que comparte historia, tradiciones y patrimonio. La iniciativa también busca impulsar el turismo fuera de la temporada alta y generar actividad económica en los municipios de interior. El director general de Turismo de la Junta de Castilla y León, Ignacio Sicilia, ha presentado este miércoles la iniciativa en la Cámara Municipal de Figueira de Castelo Rodrigo, en Portugal, junto a representantes de las regiones portuguesas Norte y Centro.

La propuesta gastronómica se desarrollará durante los fines de semana, entre el 30 de octubre y el 8 de diciembre, con la participación de establecimientos hosteleros de Castilla y León y de las regiones portuguesas Norte y Centro.

Los restaurantes ofrecerán menús completos y, en algunos casos, platos de su carta inspirados en las recetas tradicionales de La Raya, que podrán reinterpretarse con técnicas clásicas o contemporáneas. Las propuestas se servirán en las comidas y cenas de los viernes y sábados, y en las comidas de los domingos, salvo los días de descanso de cada establecimiento.

Los platos estarán acompañados de vinos de las denominaciones de origen Arribes, Trás-os-Montes, Beira Interior y Douro, entre otras. Por el momento, la organización no ha comunicado qué restaurantes participarán ni los precios de los menús.

El programa incluye también actividades para descubrir el patrimonio natural, histórico y cultural de este territorio compartido. Del 30 de octubre al 23 de diciembre, Sobradillo, en Salamanca, acogerá la exposición etnográfica Ritos y rituales de invierno en La Raya, dedicada a las mascaradas y los caretos, figuras tradicionales de las celebraciones populares.

Del 5 al 8 de noviembre se celebrarán las Rutas Moteras: Cruzando La Raya, Rutas de la Frontera, con recorridos por Zamora y el norte de Portugal, así como por Salamanca y la región Centro portuguesa.

La programación continuará el 13 de noviembre con una mesa redonda en el Museu do Sabugal sobre las fortalezas y castillos hispanoportugueses como patrimonio compartido y recurso turístico.

El broche musical llegará el 28 de noviembre con un concierto de un quinteto de la Orquesta Sinfónica de Castilla y León en el Convento de Santa Maria de Aguiar, en Figueira de Castelo Rodrigo.

La Raya comprende una extensa zona de contacto entre España y Portugal, marcada por el paisaje del Duero, las tradiciones y los vínculos históricos entre sus poblaciones. Las jornadas pretenden reforzar estos vínculos y convertir la gastronomía, el patrimonio y la cultura en herramientas para atraer visitantes y favorecer el desarrollo de las localidades de ambos países.