Peñíscola se convierte desde este viernes y durante tres días en escaparate de la gastronomía castellonense con la quinta edición del festival gastronómico Castelló Ruta de Sabor.

La Diputación de Castellón, a través del Patronato Provincial de Turismo, ha iniciado este viernes la quinta edición del evento gastronómico que reúne en Peñíscola, hasta el domingo 25 de octubre, a más de veinte productores y once chefs con Estrella Michelin y Sol Repsol.

La presidenta de la institución provincial, Marta Barrachina, junto al vicepresidente y responsable del área de Turismo, Andrés Martínez, ha visitado el certamen gastronómico ubicado en el paseo marítimo de la playa norte de la localidad, “una oportunidad para descubrir la diversidad y la calidad de los productos castellonenses, conocer de cerca a sus protagonistas y disfrutar de una experiencia que combina gastronomía y turismo”, ha subrayado la dirigente provincial.

En este sentido, la máxima representante de la institución provincial ha puesto en valor el gran trabajo de los productores, “todos ellos agricultores, ganaderos, pequeños empresarios y autónomos que apuestan por nuestra marca Castelló Ruta de Sabor”.

Así, durante los tres días del festival, vecinos y visitantes podrán descubrir sabores tradicionales, especialidades artesanales y propuestas que reflejan la identidad culinaria de Castellón. Tras la apertura del evento, el público asistente tiene la oportunidad de disfrutar de la gastronomía en un ambiente festivo y familiar, degustar y comprar productos castellonenses, y aprender de los mejores cocineros.

Once chefs y 25 productores participan en la iniciativa. / JAVIER VILAR

En esta quinta edición participan 11 chefs con Estrella Michelin y Sol Repsol, que ofrecerán demostraciones y ponencias, así como una decena de restaurantes que cuentan con estand propio en el que se puede disfrutar de las mejores recetas. Además, el evento cuenta con una zona expositiva para los 25 productores asistentes, todos ellos adheridos a la marca Castelló Ruta de Sabor. En esta edición, los productores son: Turrones Agut de Benlloch, Bolíssim (Vilafranca), Cervecería artesana l’Audaç (Soneja), Licor Nelet (Vila-real), Bodega Mas de Rander (Benlloc), Fruits de la Terra (la Pobla de Benifassà), Pobill Ecològics (Càlig), Oliquina (Cabanes), Lo Canetà (Canet lo Roig), La Posteta (Figueroles), Finca Varona La Vella (Sant Mateu), Artesanos Gil (Altura), Patatas fritas Geysel (Sant Mateu), La Tosquilla (Nules), Mel Mas de l’Argila (Benlloc), Cervezas Badum (Peñíscola), Quesos de Catí, La Cabanenca (Burriana), Mieles La Alquería (Montanejos), Saborita (Alto Palancia), Licora (l’Alcora), Quesos Tot de Poble (les Coves de Vinromà), Rafinade (Castelló de la Plana), Mos de Bresca (Lucena) y Jamones Alfredo Monfort (Todolella).

El Patronato de Turismo ha preparado junto a cocineros, restaurantes y productores un programa de actividades para que el público pueda disfrutar con una variedad de showcooking, degustaciones, ponencias, presentaciones de productos, actuaciones musicales, etc. “Una experiencia para conocer la excelencia de nuestra cocina de la mano de los mejores chefs”, ha subrayado Andrés Martínez.

El horario del escaparate gastronómico será el viernes y el sábado de 11.00 a 22.00 horas, mientras que el domingo, 25 de octubre, el horario será de 11.00 a 15.00 horas. “Tres jornadas dedicadas a los sabores y los productos de proximidad de la provincia”, ha concluido el vicepresidente provincial.