Фото: QinJin / Shutterstock / Fotodom

В последнее время россияне стали рациональнее подходить к выбору продуктов питания. Об этой тенденции заявил глава Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов. Его слова приводит РИА Новости.

Многие граждане, пояснил он, стали чаще покупать ровно столько, сколько планируют съесть за один прием пищи. На этом фоне во многих продуктовых категориях начала заметно расти доля упаковок меньшего формата.

Подобная динамика свидетельствует о постепенном изменении потребительских предпочтений россиян, указал Богданов. Вместе с тем в некоторых категориях меняется и сама структура потребления. Это касается, в частности, рыбы.

Вместо покупки цельной тушки все большее число россиян делает выбор в пользу филе, стейков и полуфабрикатов. Это позволяет экономить не только деньги (стоимость целой рыбы обычно выше в сравнении с ценой полуфабриката), но и время. Целая тушка требует разделки и длительного приготовления, резюмировал Богданов.

В целом же, отметил он, базовая потребительская корзина в России за последние несколько лет не претерпела значительных изменений. Граждане по-прежнему чаще всего покупают мясную, рыбную, молочную, бакалейную и кондитерскую продукцию, а также овощи, заключил он.