«Подсолнечное масло придаст тесту сочность, а благодаря кипятку разрыхлитель (сода) лучше сработает и сделает тесто бархатным», — говорит шеф-повар и телеведущий Александр Белькович.

Количество порций: 8

Время приготовления: 50-55 мин

• Слива сезонная — 400 г
• Яйцо куриное — 3 шт.
• Пшеничная мука — 300 г
• Сахар — 290 г
• Подсолнечное масло — 100 мл
• Сода — 0,5 ч. л.
• Уксус яблочный — 1,5 ч. л.
• Корица молотая — 3 ч. л.
• Миндальные лепестки — 30 г
• Ванильное мороженое — 400 г

1. В большую миску разбить яйца, добавить сахар (250 г) и взбить венчиками миксером до увеличения в объеме и растворения сахара.
2. Добавить во взбитые яйца 200 г муки, 1 ч. л. корицы, соду, яблочный уксус и продолжить взбивать миксером.
3. Влить подсолнечное масло и перемешать венчиками, всыпать оставшуюся муку и взбить до однородности. Отмерить 100 мл кипятка, влить его в тесто и перемешать миксером.
4. Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
5. Тесто перелить в круглую форму с высокими бортами диаметром 26 см, застеленную мятым пергаментным листом. Затем слегка притопить сливы по всей поверхности теста.
6. Перемешать оставшийся сахар и корицу. Посыпать сливы сначала этой смесью, а потом миндальными лепестками.
7. Отправить в заранее разогретую до 180 °С духовку на 40 минут. Готовый пирог вытащить из формы и нарезать на порционные куски.
8. Переложить порционный горячий кусок пирога на тарелку и подавать с шариком мороженого.

Приятного аппетита!

Смотрите новые выпуски шоу «Просто кухня» на СТС каждую субботу в 9:00. 12+

1. В большую миску разбить яйца, добавить сахар (250 г) и взбить венчиками миксером до увеличения в объеме и растворения сахара.
2. Добавить во взбитые яйца 200 г муки, 1 ч. л. корицы, соду, яблочный уксус и продолжить взбивать миксером.
3. Влить подсолнечное масло и перемешать венчиками, всыпать оставшуюся муку и взбить до однородности. Отмерить 100 мл кипятка, влить его в тесто и перемешать миксером.
4. Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
5. Тесто перелить в круглую форму с высокими бортами диаметром 26 см, застеленную мятым пергаментным листом. Затем слегка притопить сливы по всей поверхности теста.
6. Перемешать оставшийся сахар и корицу. Посыпать сливы сначала этой смесью, а потом миндальными лепестками.
7. Отправить в заранее разогретую до 180 °С духовку на 40 минут. Готовый пирог вытащить из формы и нарезать на порционные куски.
8. Переложить порционный горячий кусок пирога на тарелку и подавать с шариком мороженого.

Приятного аппетита!

Смотрите новые выпуски шоу «Просто кухня» на СТС каждую субботу в 9:00. 12+