[Перевод] Оптическая магия Doritos: как сделать куриное филе прозрачным

Дата публикации: 23-10-2026 13:02:10

Моя гениальная подруга Адаоби Адибе прислала мне научную работу о том, как делать биологические ткани прозрачными. В публикации «Achieving optical transparency in live animals with absorbing molecules» учёные достигают этого — в частности на примере куриной грудки — за счёт погружения материала в раствор тартразина. Тартразин — это яркий жёлто-оранжевый пищевой краситель, используемый в чипсах Doritos. Мы планируем провести ещё более амбициозный эксперимент. Но в качестве разминки я попытался воспроизвести некоторые части этого протокола, вымочив куриную грудку именно в растворе тартразина. Мне удалось добиться частичной прозрачности, но не в той степени, которую достигли авторы исследования. Образец на фото ниже — это кусочек куриной грудки толщиной около 2 мм, который я отрезал от слайса 5 мм, вымоченного в растворе тартразина ~0,19 М в течение 12 часов при комнатной температуре. Снимок сделан при свете настольной лампы. По нему видно, что сквозь ткань просвечивают линии сетки. Сама же ткань курицы, хоть и осталась на ощупь такой же, визуально стала напоминать мармеладных мишек. Читать далее

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	ЭЙ, ПССС! 🛑 ХВАТИТ ЖИТЬ В СЕРОМ ЦВЕТЕ! 🖤➡️🌈 ИНСТРУКЦИЯ: ...	0	10.18	26-10-2026
2	Создан прозрачный лак, который превращает ноготь в стилус для тачскрина	2	7	18-05-2026
3	Team turns corn into natural replacement for artificial food dyes	0	6.05	07-08-2026
4	Секрет цветного зрения раскрыт на атомном уровне	5	8	28-06-2026
5	SUSU Scientists Reported on Creation of Fluorescent DNA Probes	0	19.02	06-08-2026
6	Разряд вместо краски	0	5	19-05-2026
7	Ученые раскрыли «темную сторону» светящегося зеленого белка	7	8	18-05-2026
8	Привет, друзья! 👋 Я живу в Калининградской области уже 15 ...	5	7	01-07-2026
9	"Цветные" наноузоры повысят эффективность перовскитных солнечных батарей	0	0	29-09-2025

Классификация: Наука. Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 9. Тональность: 0. Информативность: 8.02. Источник: habr.com.