Μικρότερη σε μέγεθος, πολύ ελαφρύτερη σε χρέος. Αυτή είναι η Vivartia που αναδύεται μετά τα δύο μεγάλα deals της Μπάρμπα Στάθη και της Δωδώνης, που έφεραν συνολικό τίμημα 240 εκατ. και άλλαξαν μέσα σε μία χρονιά τις ισορροπίες στον όμιλο. Ισορροπίες που πρόκειται να αλλάξουν με την αναμενόμενη πώληση του κλάδου εστίασης στη Fairfax.

Πίσω από τα 75,7 εκατ. ευρώ καθαρών κερδών που εμφανίζει η Vivartia για το 2025 κρύβεται μια εκ βάθρων αλλαγή στη δομή της. Στην πραγματικότητα, το 2025 ήταν η χρονιά κατά την οποία ο όμιλος άλλαξε περίμετρο και περιόρισε δραστικά τον δανεισμό του.

Η πώληση της Μπάρμπα Στάθη τον Μάρτιο και της Δωδώνης τον Νοέμβριο αποτέλεσαν τις δύο κινήσεις που καθόρισαν τη χρήση. Η πρώτη συναλλαγή πραγματοποιήθηκε έναντι 130 εκατ. και απέφερε στη Vivartia λογιστικό κέρδος 40 εκατ. ευρώ. Η δεύτερη ολοκληρώθηκε έναντι 110 εκατ., δημιουργώντας πρόσθετο κέρδος 34,6 εκατ.

Μέσα σε λίγους μήνες, επομένως, ο όμιλος αποεπένδυσε δύο από τις πλέον αναγνωρίσιμες επιχειρήσεις του, εισπράττοντας συνολικά 240 εκατ. και καταγράφοντας κέρδη περίπου 74,6 εκατ. από τις συναλλαγές.

Οι συνεχιζόμενες δραστηριότητες απέφεραν καθαρά κέρδη που αναλογούν στους μετόχους της μητρικής 4,3 εκατ. ευρώ έναντι 10,5 εκατ. το 2024. Αντίθετα, από τις διακοπείσες δραστηριότητες προέκυψαν κέρδη 71,4 εκατ. ευρώ.

Οι πωλήσεις από τις συνεχιζόμενες δραστηριότητες αυξήθηκαν κατά 7,4%, στα 755,5 εκατ. το 2025. Ακόμη πιο γρήγορα κινήθηκε η προσαρμοσμένη λειτουργική κερδοφορία. Το προσαρμοσμένο EBITDA ανήλθε στα 81,2 εκατ., σημειώνοντας αύξηση 12,4%.

Οι πωλήσεις του κλάδου της εστίασης που βρίσκεται κοντά στην πώληση στην Fairfax έφθασαν το 2025 τα 299 εκατ., από 264,5 εκατ. το προηγούμενο έτος.

Το λειτουργικό αποτέλεσμα του κλάδου διαμορφώθηκε στα 26,7 εκατ., από 25,8 εκατ. το 2024. Τον Μάρτιο του 2025 η Evergood απέκτησε το 60% της Red Meat, της εταιρείας που διαχειρίζεται το σήμα Jackaroo Sandwiches & Fries.

Διαφορετική είναι η εικόνα στα γαλακτοκομικά. Οι πωλήσεις αυξήθηκαν στα 293 εκατ. ευρώ από 285,9 εκατ. το 2024. Το λειτουργικό αποτέλεσμα, όμως, κινήθηκε προς την αντίθετη κατεύθυνση και περιορίστηκε στα 2,8 εκατ., από 5,3 εκατ. ευρώ.

Στα κατεψυγμένα, αντίστοιχα, οι πωλήσεις αυξήθηκαν στα 162,9 εκατ. ευρώ από 151,9 εκατ. ευρώ, ενώ το λειτουργικό αποτέλεσμα υποχώρησε ελαφρά στα 20,8 εκατ. ευρώ από 21,6 εκατ.

Αν υπάρχει, πάντως, ένας αριθμός που περιγράφει καλύτερα τη μεταμόρφωση της Vivartia μέσα στο 2025, αυτός δεν βρίσκεται στις πωλήσεις, ούτε στα καθαρά κέρδη. Βρίσκεται στο χρέος.

Ο συνολικός δανεισμός του ομίλου υποχώρησε από περίπου 641,9 εκατ. ευρώ στο τέλος του 2024 στα 275,4 εκατ. ευρώ στο τέλος του 2025. Μέσα σε μόλις έναν χρόνο μειώθηκε, δηλαδή, κατά €366,5 εκατ. ή περίπου 57%. Η ίδια η εταιρεία συνδέει τη μεταβολή τόσο με την έξοδο των πωληθεισών θυγατρικών από τον όμιλο όσο και με τις αποπληρωμές δανεισμού.

Πάντως τα ταμειακά διαθέσιμα στο τέλος της χρονιάς υποχώρησαν στα 56,1 εκατ., έναντι 100,5 εκατ.