di Umberto Giangiuli

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Terni. La febbre dell’oro verde (olio extravergine d’oliva) investe anche Terni e la Valnerina fino al 15 novembre con la XXIX edizione di Frantoi. Ritornano i fuochi accesi nelle piazze (c’è chi ancora in uso questa tradizione) e il profumo del pane fragrante inzuppato d’olio novello. I frantoi aprono le porte per dare possibilità alle famiglie di trascorrere una giornata diversa senza spendere nulla: l’assaggio dell’olio è gratuito. Per cinque fine settimana a partire dal 17 ottobre si celebrerà il periodo della raccolta e la frangitura delle olive, proponendo esperienze in frantoi, tra gli olivi, all’aria aperta e nelle piazze e borghi legati al mondo dell’olio di qualità. Si comincia con la camminata tra gli olivi fissata per domenica 25 ottobre ad Arrone per una giornata all'insegna della natura, del territorio e dei sapori autentici della terra. Il programma prevede la partenza alle 9 da piazza Garibaldi per poi affrontare la salita nella splendida fascia olivata con rientro al convento di san Francesco. Alle 13 “L’olio Evo incontra il pane della Valnerina” con degustazione gratuita. A Montefranco passeggiata guidata tra gli ulivi il 31 ottobre con partenza alle ore dodici nei pressi dell'uliveto vicino al Comune e arrivo a un frantoio locale per una sosta con degustazione dell'olio nuovo. Tre i frantoi attivi a Montefranco dove si può gustare l’olio di prima qualità. A Ferentillo l'autunno si apre all'insegna delle celebrazioni per la nuova campagna olearia e per l'arrivo dell'olio nuovo. All'interno del cartellone dell'evento, Ferentillo apre le porte di luoghi straordinari come la suggestiva Abbazia di San Pietro in Valle, unendo la scoperta storico-artistica a quella del paesaggio olivato e dell'oro verde. Si possono visitare le aziende agricole e i frantoi locali come “La Drupa” che affonda le sue radici nel 1884 punto di riferimento per l'olio Evo che offre visite guidate al frantoio storico, escursioni nel caratteristico “Giardino delle Merangole” e degustazioni guidate per assaporare l'olio appena spremuto. Nel frantoio Bartolini nei giorni di sabato 7 e domenica 8 novembre sarà possibile visitare gli impianti di molitura ed effettuare degustazioni su bruschetta dell'olio appena estratto. "Prima non è possibile- fanno sapere dal frantoio Bartolini- poiché abbiamo cominciato a raccogliere le olive proprio in questi giorni. La produzione dell’oliva – sostengono è sotto la media ma il prodotto è di ottima qualità e, soprattutto non c’è la temuta mosca dell’olio e questa è una garanzia per il consumatore". La produzione nazionale dell’olio d’oliva (così è anche in Valnerina) fa registrare un calo della produzione di circa il 20 per cento a causa dell’andamento climatico. Nonostante la minore quantità prodotta, i prezzi all'origine dell'olio extravergine d'oliva non hanno subito un forte rialzo. Un litro d’olio Evo si aggira intorno alle 12- 16 euro. La produzione dei frantoi della Valnerina sfornano qualcosa come 1.300 quintali di olio che arriva dai 70 mila piantoni che si trovano nella mezza collina dei tre borghi, in misura minore a Polino. In provincia di Terni i frantoi a conduzione familiare o in cooperativa ammontano a 39. Molti frantoi sono a conduzione familiare altri in cooperativa ma tutti lavorano olive provenienti dal territorio dove operano. Rispetto all’anno scorso si registra un aumento per la frangitura e questo porta in alto il prezzo dell’oro verde che rappresenta una parte economica importate per i borghi di Arrone, Ferentillo e Montefranco, in grado di sfornare olio doc di prima scelta molto richiesta sul mercato.