Зрелым зимним тыквам некоторых видов и сортов полезна тёплая выдержка после сбора: кожура укрепляется, а мелкие царапины подсыхают. Незрелая тыква от этого не станет полностью спелой, а глубокие раны не заживут.

Тыкву срезают ножом или секатором, оставляя часть плодоножки, но не поднимают за неё. Треснувшие, сильно ушибленные и подмороженные экземпляры используют первыми.

Для сортов, которым подходит такой приём, ориентир — 7–10 дней при 27–32 °C с хорошей вентиляцией. Если дома нет сухого тёплого места, не заменяйте его сырым помещением и не держите тыкву на улице под дождём или при угрозе заморозков.

После выдержки многие зимние тыквы хранят при 10–13 °C в сухом проветриваемом месте. Для летних кабачков этот способ не подходит. Загнивающие плоды при регулярном осмотре убирают из общего запаса.