В сезон простуд рацион стоит пересмотреть в пользу продуктов, которые поддерживают защитные силы организма – иммунитет, сообщает ИА DEITA.RU.

Как рассказала в беседе с РИА Новости главврач Европейского Медицинского Центра (EMC) Розанна Гардашник, в первую очередь стоит обратить внимание на источники витамина С: квашеную капусту, клюкву, шиповник и цитрусовые. Чеснок она называет особенно ценным – помимо витамина С, он богат калием, кальцием, фосфором, селеном, марганцем, йодом, витаминами групп В и С, а также эфирными маслами.

Для работы иммунитета важен глутатион – главный антиоксидант организма. Чтобы обеспечить его выработку, в меню стоит добавить продукты с альфа-липоевой кислотой: шпинат, брокколи, печень и субпродукты. В холодную погоду полезны имбирь и орехи. Корень имбиря содержит антиоксидант гингерол и нормализует работу желудочно-кишечного тракта, от которой во многом зависит и состояние иммунной системы. Грецкие орехи и миндаль богаты полезными жирами, минералами и витаминами группы B – они дают энергию и обладают высокой питательной ценностью.

Ещё одно важное направление – продукты с йодом: йодированная соль, водоросли, морепродукты и морская рыба. Йод необходим щитовидной железе, которая поддерживает выработку веществ, участвующих в иммунных реакциях, и регулирует теплообмен. Таким образом, сбалансированный рацион с витамином С, антиоксидантами, полезными жирами и йодом помогает организму противостоять простудам.