🍂 Два пирога, которые точно надо испечь этой осенью Девочки, ...

Дата публикации: 24-10-2026 10:25:36

🍂 Два пирога, которые точно надо испечь этой осенью
Девочки, признаюсь честно: раньше у меня с галетой были сложные отношения. Я была уверена, что это сухо, пресно и совершенно невкусно. Пока однажды не испекла вот эту...
И всё! Галета с ягодами — это любовь с первого кусочка. ❤️
Поэтому я прямо настаиваю: испечь обязательно! Тем более что сегодня сразу два рецепта — галета и крамбл. Оба настолько простые, что дольше читать этот пост, чем замешивать тесто. А результат... просто космос! 🌌
1️⃣ Тесто для галеты (открытого пирога):
🔸 Мука — 200 г
🔸 Холодное сливочное масло — 120 г
🔸 Сахар — 1 ст. л.
🔸 Соль — ¼ ч. л.
🔸 Ледяная вода — 3–4 ст. л.
Как делать: Холодное масло порубите ножом вместе с мукой в крошку (или быстро пробейте в комбайне). Добавьте сахар, соль и ледяную воду. Быстро соберите тесто в комок (не месите долго!) и отправьте в холодильник на 20–30 минут. ️
2️⃣ Крошка для крамбла:
Мука — 150 г
Холодное сливочное масло — 100 г
🔸 Сахар — 100 г
🔸 Соль — ¼ ч. л.
Как делать: Здесь та же история. Рубим холодное масло с мукой и сахаром ножом до крупной крошки, затем можно слегка перетереть руками. Всё! Начинка готова. 🥐
Начинка (универсальная):
На один пирог:
🔸 Сливы (или яблоки, вишня, любые ягоды) — 400 г
🔸 Сахар — 3–5 ст. л. (я люблю 5, но если любите покислее — берите 3)
🔸 Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
Сливы нарежьте, добавьте сахар и крахмал, перемешайте и оставьте минут на 10, чтобы они пустили сок. Крахмал загустит сок, и начинка будет как кисель — гладкая и тягучая! 😋
Сборка и выпечка:
🥧 Галета: Раскатайте охлажденное тесто почти на весь противень (неровные края — это фишка!). Выложите сливу, заверните свободные края теста к центру, смажьте яйцом с каплей молока для румянца.
🍲 Крамбл: Выложите сливу в форму для запекания, сверху засыпьте всей нашей масляной крошкой.
🔥 В духовку!
Разогрейте до 180°C (режим верх-низ). Выпекайте около 40 минут до золотистого цвета и аромата на всю кухню.
И да: слива здесь не принципиальна. Берите то, что есть дома — яблоки, груши, замороженные ягоды. Но со сливой... Господи, как же это вкусно! 🤤
Короче, я настаиваю. Эти два пирога этой осенью надо испечь обязательно. Уютнее ужина не придумать! ☕️🍂
Сохраняйте рецепт и делитесь, какой пирог выберете первым! 👇
Ваша S.L. 🌿

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	7	6	20-07-2026
2	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	0	12.43	21-10-2026
3	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	0	12.43	21-10-2026
4	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	8	7	20-07-2026
5	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	0	12.43	20-10-2026
6	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	0	12.43	20-10-2026
7	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	0	12.43	19-10-2026
8	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	0	12.43	20-10-2026
9	Этот пирог — просто космос, никакая шарлотка рядом не стoяла. ...	0	12.43	22-10-2026
10	Не яблочный, а вишнёвый: готовлю австрийский штрудель с миндалём и ...	0	5.48	26-10-2026

Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 10. Тональность: 0. Информативность: 7.5. Источник: vk.com.