La multinacional Danone fue, probablemente, una de las que más se resintió con el auge de la marca blanca, o marca de distribución, cuando los precios empezaron a dispararse tras la guerra de Ucrania. La compañía, que emprendió entonces una nueva estrategia de producto (que implicó, entre otras desinversiones, la venta de su planta en Parets del Vallès), ha salido este miércoles a defender su trabajo, a partir de "la creación de valor para mejorar la vida del consumidor", en palabras de su presidente para Europa, África y Oriente Medio, Pablo Perversi, en el marco del 41º Congreso del Gran Consumo que la patronal Aecoc celebra estos días en Sevilla.

En un momento en el que el consumo de marcas blancas representa ya en España un 51% del valor de la cesta de la compra (casi un 60% en volumen), según datos de la patronal de fabricantes y distribuidores, Perversi ha lamentado que "lo único que hacen estas enseñas es copiarnos, pero ni marcan nuevas tendencias ni hacen crecer el consumo atrayendo a nuevos compradores", ha denunciado con contundencia. "Defender que estás vendiendo más volumen gracias a políticas de precios más bajos o de ofertas no es el futuro, porque eso significa estancarse", ha proseguido el alto directivo de Danone, que ha agregado que su empresa no solo ha subido el importe de venta al público este año, sino que "probablemente volverá a hacerlo el año próximo".

Y es que, en su opinión, su modelo basado en la ciencia y la innovación, en el desarrollo de nuevos productos y categorías "pensando siempre en el consumidor para lograr que los productos sean accesibles, pero sin regalarlos", es el que sí tiene opciones. Así, por ejemplo, ha mencionado el impulso de su marca Activia, tras lograr probióticos más resistentes a través de investigaciones en sus laboratorios, y la adquisición de Huel, una compañía que ha ayudado a Danone a "entender al consumidor, acceder y comunicarse con él".

Otra de sus marcas, Danacol, que siempre se había vinculado a un consumidor "masculino", ahora cuenta con un 50% de mujeres entre sus clientas, un cambio que está relacionado con estudios clínicos que relacionan el colesterol con la menopausia y con una buena comunicación sobre estos avances.

Archivo - El estand de Danone en Alimentaria & Hostelco / DANONE - Archivo

"La clave es entender al consumidor, en un contexto social que ha cambiado de manera drástica en los últimos cinco años, en los que han surgido nuevas tendencias y nuevas tipologías de hogares", ha indicado el presidente europeo de Danone. Así, el auge de las dietas GLP-1, las que permiten activar esta hormona que produce un efecto saciante, "están cambiando la forma de alimentarse de toda la familia", no solo de quienes se medican, ya que influye lo que se encuentran en la nevera.

"Están también los jóvenes, que hacen sus comidas cada vez más cortas, porque prefieren invertir su tiempo en otras cosas, como el ocio o ir al gimnasio", ha señalado, después de observar que son una generación que también se fija más en "la energía, los ingredientes y el bienestar". Eso se ha traducido, en el caso de su empresa, "en que en unos años ha cambiado el 50% de los productos que tenemos en el lineal a través de la innovación o que el 40% de las ventas proceda ahora de categorías de alimentos que hasta hace muy poco eran emergentes", ha explicado.

Ya en rueda de prensa, Perversi ha reiterado que las subidas de costes que está soportando la industria alimentaria en los últimos años no se amortigua únicamente con políticas de precios. "Hay estrategias múltiples: la innovación, la renovación, las reformulaciones y los sistemas de compra y la redistribución, que pueden aplicarse sin recurrir necesariamente a la subida de precios para el consumidor".