La pizzería bilbaína Demaio, ubicada en el barrio de San Francisco y en Albia, vuelve a codearse con las mejores del mundo. El restaurante vasco ha alcanzado el puesto 83 en la clasificación mundial de 50 Top Pizza, uno de los rankings de referencia del sector gastronómico. Aunque desciende siete posiciones respecto al año pasado, cuando ocupó el puesto 76, Demaio suma ya cuatro años consecutivos entre las mejores pizzerías del mundo.

Este nuevo reconocimiento, dado a conocer este martes en el Teatro Mercadante de Nápoles, Italia, confirma la buena trayectoria de Demaio, un proyecto impulsado por los hermanos Gioel y Mattias Demaio, que han convertido su pasión por la pizza en una referencia dentro de Bilbao. Además, ha sido reconocida recientemente como una de las 20 mejores de Europa, con el puesto 16 en la clasificación.

Esta distinción también supone un motivo de orgullo para la gastronomía vasca, ya que se trata de la única pizzería de Euskadi que aparece en el ranking. El secreto de su éxito está en una propuesta que mantiene la tradición italiana y apuesta por productos de calidad, una combinación que le ha permitido ganarse el respeto tanto de expertos como de clientes.

Tras conocer la noticia, el equipo de Demaio ha agradecido a través de sus redes sociales el reconocimiento y el apoyo recibido durante estos años. En especial, han querido dar las gracias a los organizadores de 50 Top Pizza y a sus clientes, a quienes consideran «una parte fundamental de este nuevo logro».