04/10/2026 Actualizado a las 18:30h.

Ya hay ganadora a la mejor tortilla de patata de España de este año. Celia Clara, de La Teulada, en Elche (Alicante), se ha proclamado vencedora en el XIX Campeonato de España de tortilla de patata celebrado en el marco de la Feria Gastronómica de Alicante.

El concurso, una de las citas más esperadas de este evento, ha arrancado a las 10.15 horas con un total de 21 participantes que han tratado de preparar con mimo la versión más clásica de este plato -este lunes se celebra el certamen de la segunda categoría: 'tortilla de patata con'-. Los representantes vizcaínos, el Txintxirri de Bilbao, y el Atrio, en Getxo, no se han clasificado dentro del 'top 3' en la categoría de tortilla tradicional.

El podium de honor ha quedado de la siguiente manera:

- 1. La Teulada (Elche)

- 2. La Falda de Chamberí (Madrid)

- 3. Caserío de Tirón (Coirós, A Coruña).

La que está considerada como la reina de la gastronomía española, sea con cebolla o sin ella, ha vivido una jornada para no olvidar. Ha sido una final muy reñida. De hecho, La Teulada, que en 2025 quedó en segunda posición, se ha proclamado campeona por un solo voto de diferencia frente al restaurante madrileño La Falda, ganador de la edición anterior.

Por otro lado, se ha dado un triple empate en la cuarta posición entre Ramón Rodríguez, de O Cabo; Dana Rotaru, de Nou Pinet; y Carlos Olabuenaga, de Tizona.

La autora de la mejor tortilla de patata de este año ha explicado que el secreto de su receta es hacerla «poco hecha, con huevo campero gourmet y patata gallega bien crujiente». Este lunes se celebrará la segunda parte del campeonato nacional, en la que tocará elaborar la versión de tortilla de patata con un ingrediente adicional.

En este concurso, Andoni Ibarguren del Txintxirri, reciente premio Talento Gastro entregado por EL CORREO, se llevó el año pasado la medalla de plata con la tortilla de patata con alegría riojana, que goza de gran popularidad entre su clientela.