• Maliny to jedne z najbardziej lubianych owoców sezonowych, które oprócz smaku dostarczają wielu cennych składników odżywczych
• Zawierają m.in. witaminę C, witaminy z grupy B, składniki mineralne oraz sporo błonnika, a przy tym są niskokaloryczne
• Ich dodatkowym atutem jest niski indeks glikemiczny

Maliny należą do wartościowych owoców sezonowych. Są źródłem witaminy C, która wspiera odporność i pomaga chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Dostarczają również witamin z grupy B, w tym tiaminy (B1), ryboflawiny (B2), witaminy B6 oraz kwasu foliowego.

Na uwagę zasługuje także zawartość manganu – pierwiastka potrzebnego do prawidłowego funkcjonowania kości, mięśni i tkanki łącznej.

W malinach znajdują się również składniki mineralne, takie jak potas, wapń, magnez i cynk. Wspierają one pracę układu nerwowego, mięśni oraz serca.

Maliny zawierają liczne związki bioaktywne o działaniu antyoksydacyjnym, które pomagają chronić organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

Wśród właściwości przypisywanych malinom wymienia się:

• działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne,
• wspieranie ochrony układu krążenia,
• korzystny wpływ na pracę przewodu pokarmowego,
• właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne,
• obecność związków, którym przypisuje się potencjalne działanie przeciwnowotworowe.

Maliny są także dobrym źródłem błonnika pokarmowego. W 100 g owoców znajduje się 6,7 g błonnika, który wspiera trawienie, zwiększa uczucie sytości i pomaga regulować poziom glukozy we krwi.

Ich dodatkowym atutem jest niska kaloryczność. 100 g malin dostarcza około 33 kcal.

Jedną z zalet malin jest niski indeks glikemiczny, wynoszący około 25. Oznacza to, że po ich spożyciu poziom glukozy we krwi wzrasta powoli, bez gwałtownych skoków.

Z tego względu maliny są polecane osobom chorującym na cukrzycę oraz zmagającym się z insulinoopornością. Zawarty w nich błonnik dodatkowo spowalnia wchłanianie cukrów, pomagając utrzymać bardziej stabilny poziom glukozy we krwi.

Indeks glikemiczny (IG) określa tempo, w jakim po spożyciu danego produktu wzrasta stężenie glukozy we krwi.

Przyjmuje się, że:

• produkty z IG poniżej 50 mają niski indeks glikemiczny,
• IG od 55 do 70 oznacza średni indeks glikemiczny,
• IG powyżej 70 świadczy o wysokim indeksie glikemicznym i szybkim wzroście poziomu glukozy we krwi.

Ze względu na niski IG maliny należą do owoców polecanych osobom dbającym o prawidłową glikemię.

©

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.