№62 (6463) от 14 августа 2026

Какие полезные продукты вредны для сердца

Эксперт Екатерина Ринатовна Алимова, врач-кардиолог, младший научный сотрудник лаборатории сердечно-сосудистого старения РГНКЦ Пироговского университета

При наличии некоторых сердечно-сосудистых заболеваний важно быть избирательным в потреблении овощей и фруктов.

При нарушениях ритма могут быть изменения электролитов (особенно калия), поэтому некоторые полезные продукты могут навредить. Например, при повышенном уровне калия рекомендуют избегать потребление продуктов с высоким его содержанием: бананы, курага, бобовые, шпинат, брокколи, цветная капуста, авокадо и другие. Их избыточное потребление может ещё больше повысить уровень калия.

Выбор питания важен для пациентов, принимающих варфарин. Эффект варфарина (кроверазжижающий) усиливается особенно при потреблении грейпфрута, клюквы, манго. А вот употребление продуктов с высоким содержанием витамина К (темно-зеленые овощи и травы, чеснок) уменьшает эффект варфарина (существует риск тромбоза). Пациент, принимающий варфарин, должен знать свой целевой уровень МНО и регулярно его отслеживать.

Влияние специй на холестерин – миф. Куркума, имбирь, чеснок, корица НЕ снижают уровень холестерина. Раздражающий эффект некоторых таких специй может приводить к временному повышению давления, пульса.

Соленые, квашеные и маринованные овощи не считаются полезными овощами, но важно напомнить, что такие продукты противопоказаны людям, страдающим артериальной гипертензией, сердечной недостаточностью и другими заболеваниями.