🚀👨‍🚀🥣 ЕДА КОСМОНАВТОВ. Часть 2 🚀👨‍🚀🥣 ☭🟥 В первой части ...

Дата публикации: 13-10-2026 07:41:00

🚀👨‍🚀🥣 ЕДА КОСМОНАВТОВ. Часть 2 🚀👨‍🚀🥣
☭🟥 В первой части мы дошли до эпохи советских орбитальных станций — до более сложных рационов для длительных полётов космонавтов.
🥫 На рубеже 1980–2000-х годов космическая еда перестает быть просто набором продуктов длительного хранения, переходя в полноценную систему, где одновременно учитываются физиология человека, микробиология, масса, упаковка, срок хранения, удобство приготовления и даже психологическое состояние экипажа.
✨ Станция МИР
🥣 В базовом модуле была оборудована специальная зона для приёма пищи: существовал стол, возможность разогревать продукты в банках и тюбиках, а также система горячей и холодной воды. С её помощью можно было восстанавливать обезвоженные продукты — например, напитки и супы. При этом на «Мир» регулярно прибывали грузовые корабли «Прогресс», доставляя продукты с Земли. Среди них были и свежие фрукты и овощи, которые на длительных экспедициях становились настоящей редкостью.
🔶 В отличие от первых «Востоков», где речь шла о часах, и ранних орбитальных станций, где полёты измерялись днями и неделями, «Мир» создавался для длительного пребывания человека. Российские исследования на «Мире» показали, что продолжительный космический полёт влияет на обмен веществ, массу тела и белковый обмен. В среднем, потребление энергии во время полёта составляло около 2145 ккал в сутки против 2854 ккал до полёта. 🍕
🟧 В условиях микрогравитации организм перестраивается. Изменяется распределение жидкостей, уменьшается механическая нагрузка на скелет, происходят изменения в мышечной и костной тканях. Поэтому рацион рассматривается вместе с другими мерами профилактики — физическими упражнениями, контролем водно-солевого баланса и медицинским наблюдением.
🌍 1994–1998: «Шаттл — Мир» и международная кухня
🔶 В 1994 году стартовала программа Shuttle–Mir, в рамках которой американские астронавты начали длительные экспедиции на российскую станцию.
🔸 Американские астронавты получили возможность питаться российской едой, а российские космонавты — американской. В совместной системе питания использовалось примерно 50% американских и 50% российских продуктов.
🟪 Исследования программы «Шаттл — Мир» показали, что психологическая приемлемость пищи становится особенно важной во время длительных миссий. В отчётах NASA прямо отмечалось значение разнообразия рациона и так называемой "menu fatigue" — утомления от однообразного меню.
🍽 Что едят на МКС сегодня?
👨‍🍳 Сегодня на борту МКС доступно около 200 стандартных позиций меню, при этом общее количество доступных продуктов для международного экипажа может быть ещё больше за счёт российской, японской, европейской и канадской продукции. Это мясо, рыба, овощи, супы, гарниры, фрукты, орехи, десерты, напитки и различные закуски.
🍲 Экипаж заранее пробует продукты и формирует меню. Планирование начинается примерно за год до полёта: будущие космонавты и астронавты дегустируют блюда и оценивают их приемлемость, после чего меню корректируется с учётом пищевой ценности и личных предпочтений.
🍎 А свежая еда вообще бывает?
🥑🫑🥕 Свежие фрукты и овощи могут доставляться скромными партиями на станцию грузовыми кораблями, однако их срок хранения ограничен. Например, в требованиях NASA для свежих продуктов указывается срок порядка одной недели, тогда как некоторые напитки и другие продукты рассчитаны на годы хранении.
🌱 А что, если выращивать еду прямо в космосе?
🧅 Российские космонавты экспериментировали с выращиванием собственного лука: например, Олег Артемьев выращивал лук на станции и использовал зелёные побеги как добавку к блюдам.
😋🌿 В 2014 году на МКС отправили систему Veggie — компактную установку для выращивания растений. Первой культурой стал красный салат Ромэн. Растения выращивали около 33 дней, после чего урожай анализировали на Земле, в том числе на микробиологическую безопасность. В 2015 году экипаж уже съел часть выращенного на станции салата.
🔸 Выращивали различные виды зелени, а затем начали изучать более сложные культуры, включая томаты.
🔸 Современная задача таких экспериментов — не заменить всю доставляемую с Земли пищу, а получить дополнительный источник свежих продуктов и одновременно исследовать, как растения растут в условиях космоса
🍜 🟥 А где же обещанный «доширак»?! 🟥
🥘🥗🥙 В 2005 году японская компания Nissin совместно с JAXA разработала специальный космический рамен Space Ram.
🔸 Он отправился в космос вместе с японским астронавтом Соити Ногути на шаттле Discovery.
🔸 Это был не обычный пакет быстрого приготовления, который просто решили отправить на орбиту. Его пришлось адаптировать под микрогравитацию.
🔸 Проблема заключалась в самом принципе употребления лапши. На Земле можно спокойно поднять чашку и наклонить её. В невесомости жидкость и отдельные элементы пищи могут разлететься по станции. Поэтому для космической лапши требовалось сделать так, чтобы:
▫бульон не разлетался;
▫лапша не плавала отдельно от жидкости;
▫её можно было нормально захватить;
▫продукт восстанавливался горячей водой;
▫всё это оставалось безопасным в условиях микрогравитации.
🟪 Nissin указывает, что Space Ram стал первым специально разработанным космическим раменом, а Ногути — первым человеком, попробовавшим лапшу быстрого приготовления в космосе. До лапши быстрого приготовления — в 2001 на МКС появляется пицца, доставленная кораблём «Прогресс» 🍕
🚀 🛰 👨‍🚀 🥣 🍜 🧪 ❄ 💧 🔎
Современные исследования рассматривают не только более совершенную консервацию, но и выращивание растений, новые методы упаковки и производство пищи непосредственно во время длительных экспедиций. Роскосмос уже исследует продукты и технологии, которые смогут сохранять безопасность, питательность и приемлемый вкус в течение нескольких лет.
#ВсеМузеиЩёкино
#ШкольныйМузейЩекино

Схожие новости

#	Наименование новости	Тональность	Информативность	Дата публикации
1	🥫Питание как стратегический фактор освоения космоса Вторым событием в рамках ...	0	7.17	05-10-2026
2	🚀 Борщ на орбите: как русская кухня кормила космос! Когда ...	0	6.68	04-10-2026
3	Кухня космического масштаба: красноярский шеф приготовил ужин вместе с космонавтами ...	0	10.19	01-10-2026
4	🛰️В Музее народного образования ЦДТ хранится необычный экспонат - настоящая ...	0	7.99	09-10-2026
5	Функциональное питание можно сравнить с космической едой! 🚀🚀 Космическое питание ...	0	5.46	07-10-2026
6	🚀 Все мы немножко космонавты: как тратить меньше, а питаться ...	0	5.47	05-10-2026
7	Миф об ужасной еде из тюбиков развенчали на МКС - стол по-русски на орбите	0	9.2	30-09-2026
8	Миф об ужасной еде из тюбиков развенчали на МКС - стол по-русски на орбите	0	9.2	30-09-2026
9	На МКС космонавты приготовили блюда русской кухни, сообщили в Роскосмосе. ...	0	8.08	29-09-2026

Классификация: . Схожих патентов: 0. Схожих новостей: 9. Тональность: 0. Информативность: 8.45. Источник: vk.com.