В 2015 году Чжао Циин переживала тяжелую утрату. Она потеряла мужа. Чтобы мать не зачахла от тоски, сын предложил ей несложное занятие: присматривать за его кофейней, которая, честно говоря, была на грани банкротства. Парень думал, что это станет для нее тихим убежищем, но просчитался.

Бабушка не захотела «просто присматривать». Решив освоить ремесло бариста, она столкнулась с первой преградой: ни одна кулинарная школа не взялась учить 80-летнюю студентку. Но Чжао не привыкла отступать. Она вооружилась учебниками и советами сына, начав практику на собственной кухне.

Настоящим вызовом стал латте-арт. Молоко и кофе уходили слишком быстро, поэтому изобретательная пенсионерка нашла гениальную замену: взбивала горячую воду со стиральным порошком, а вместо эспрессо использовала соевый соус.

Спустя полгода упорных тренировок женщина в совершенстве освоила десяток кофейных рецептов и научилась готовить закуски. Результат превзошел все ожидания: вместо убыточного заведения Чжао создала настоящую точку притяжения.

Сегодня «Кофейная бабушка» – местная знаменитость. Гости со всего Китая едут в Циндао не только за «тем самым, правильным» вкусом, но и за жизнерадостностью хозяйки. Иногда ей помогает давняя подруга, но сама пенсионерка признается: сидеть без дела дома ей просто скучно. Для нее кофейня – это не работа, а способ дарить людям радость и общаться с интересными людьми, пишет gazeta.ru.