Con septiembre llega el regreso a la rutina, pero también la oportunidad de recuperar esos pequeños momentos que hacen especial cualquier día. Una comida que se alarga, una cena improvisada, un encuentro con amigos o una copa al terminar la jornada encuentran en La Sole del Pimpi un escenario pensado para disfrutar con calma, sin necesidad de esperar al fin de semana.

La ubicación forma parte de la experiencia. En una de las zonas con mayor historia de la ciudad y con unas vistas privilegiadas a la Alcazaba, La Sole del Pimpi ofrece una experiencia con identidad propia y propone detener el ritmo del centro durante unas horas. El espacio combina una atmósfera cuidada con un trato cercano y permite disfrutar de distintos momentos del día: desde una comida tranquila hasta una cena que se prolonga con una copa.

La arquitectura refuerza esa identidad. El diseño interior se articula alrededor de una gran estructura radial inspirada en el sol de Málaga. Ochenta rayos de madera maciza de iroko convergen en un punto central y se prolongan hasta el suelo, creando un espacio cálido y envolvente dond la luz se convierte en parte de la experiencia.

La cocina de La Sole del Pimpi parte del producto y de las raíces del territorio, pero se expresa con una mirada viajera. Bajo la dirección culinaria del chef Juanjo Perles, la tradición malagueña dialoga con técnicas y sabores de inspiración japonesa, creando una propuesta singular que sorprende sin perder cercanía.

La carta está pensada para compartir y construir la experiencia según el momento. Entrantes con personalidad, como el Tartar Andalusí, las gambas de La Malagueta o el Maki Dulce dela Axarquía, muestran una cocina que parte del producto local y lo lleva hacia nuevos territorios. La sensibilidad japonesa, el respeto por la materia prima y los sabores de Málaga se encuentran así en una propuesta equilibrada, reconocible y contemporánea.

La coctelería ocupa un lugar esencial en La Sole del Pimpi y ayuda a que cada visita pueda continuar más allá de la mesa. Su carta de autor comparte el carácter mestizo de la cocina, con creaciones que incorporan vinos andaluces, destilados, cítricos, especias y referencias orientales.

Cócteles como Mestizo, una combinación de vermut, tequila y naranja, o Bloody Sherry, con amontillado, tomate, lima y especias asiáticas, resumen ese espíritu propio. También existen alternativas sin alcohol para quienes desean disfrutar del ritual de la copa de una manera diferente.

La Sole del Pimpi reivindica una forma de disfrutar que no depende del calendario. Una comida entre compañeros, una cena en pareja, un reencuentro con amigos o una conversación pendiente pueden convertirse en el mejor plan de la semana cuando el entorno invita a quedarse.

Ahora que septiembre devuelve sus horarios a la ciudad, La Sole del Pimpi propone reservar también un espacio para el disfrute. Sentarse sin prisas, compartir la mesa y prolongar la velada con un cóctel puede ser suficiente para transformar un lunes, un martes o un miércoles en una ocasión especial.

Porque los mejores momentos no siempre se organizan con semanas de antelación ni necesitan una gran celebración. A veces comienzan con una mesa, una buena conversación y las ganas de vivir Málaga a otro ritmo.

Más información:

Dirección: calle Zegrí, 4, Distrito Centro, Málaga.

Horario: L-D: 13:00 a 01:00 horas. Cierre de cocina de 16:30 a 20:00 horas.

Reservas: www.lasoledelpimpi.es