Дата публикации: 22-09-2026 06:08:00

De l’Asie à l’Afrique, en passant par l’Amérique latine, les grandes métropoles rivalisent de spécialités à déguster sur le pouce. Le classement Time Out 2026 met en lumière les destinations incontournables pour les amateurs de cuisine de rue. Il repose sur les réponses de 24 000 habitants interrogés à travers le monde, qui ont notamment évalué la qualité et l’accessibilité de la street food dans leur ville.
Ho Chi Minh-Ville : en tête du classement Time Out 2026
Avec 63 % d’avis favorables, Ho Chi Minh-Ville arrive en tête du classement Time Out 2026 des meilleures villes du monde pour la street food. La cuisine de rue y fait partie intégrante de la vie quotidienne, notamment autour du marché de Bến Thành et dans les petites rues animées de la ville. Les voyageurs peuvent notamment goûter un phở fumant, un bánh mì croustillant ou encore différentes spécialités de nouilles, installés sur de simples petits tabourets.
Restaurant pas cher à Co Giang Street dans le District 1 de Ho Chi Minh-Ville — ©shutterstock_Denis Costille
Kuala Lumpur : entre satay et nouilles sautées
Avec 62 % d’avis favorables, Kuala Lumpur occupe la deuxième place du classement. La rue Jalan Alor illustre parfaitement cette culture culinaire, avec ses nombreux stands et restaurants en plein air. Satay grillé au charbon de bois, poisson entier grillé et char kway teow, des nouilles de riz sautées avec des crevettes et des pousses de soja, font partie des spécialités à découvrir lors d’un séjour dans la capitale malaisienne.
Ambiance nocturne et street food à Jalan Alor (Kuala Lumpur) — ©shutterstock_Visited places
Jakarta et Taipei : deux scènes culinaires très différentes
Jakarta et Taipei affichent toutes deux 59 % d’avis favorables. Dans la capitale indonésienne, les warungs, ces petites échoppes de cuisine populaire, permettent de découvrir des plats comme le nasi goreng ou le gado-gado. À Taipei, l’expérience passe notamment par les marchés de nuit, où les visiteurs peuvent goûter des omelettes aux huîtres, des spécialités frites et le célèbre tofu fermenté.
 la porte d'entrée du marché nocturne de la rue Linjiang illuminé de lanternes et de néons à Taipei — ©shutterstock_Eldrich Linugo
Mexico et Manille : les incontournables des Amériques et de l’Asie
Mexico, la capitale mexicaine, et Manille affichent toutes deux 58 % d’avis favorables. À Mexico, les tacos al pastor restent l’une des grandes stars de la cuisine de rue, préparés directement à partir d’une broche verticale. À Manille, la street food reflète quant à elle la richesse de la cuisine philippine, entre influences locales et héritages culinaires venus d’ailleurs.
Préparation de tacos traditionnels al pastor sur un stand de streetfood mexicain — ©shutterstock_Jair Rangel
Hanoï, Johannesburg et Bangkok figurent également dans le top 10
Hanoï obtient 57 % d’avis favorables, devant Johannesburg et Bangkok, qui affichent chacune 56 %. Au Vietnam, la capitale séduit notamment avec ses nombreuses soupes de nouilles servies dans les rues. À Johannesburg, la street food met en avant les saveurs sud-africaines et les spécialités des townships, tandis que Bangkok continue de faire vivre une culture gastronomique particulièrement dynamique.
Mumbai ferme le top 10
Avec 55 % d’avis favorables, Mumbai complète le top 10 des meilleures villes du monde pour manger dans la rue en 2026. La métropole indienne est réputée pour l’importance de sa cuisine populaire, avec une multitude de préparations à déguster au fil des quartiers.
https://www.youtube.com/watch?v=N13RASnBfWs
Une escale culinaire entre Mumbai et Paris
Vous aimez la gastronomie ? Voici des articles qui devraient vous intéresser :
En Italie, cette ville méconnue est un paradis pour les amateurs de glaces et possède même sa propre spécialité
Ce pays européen décroche les 10 premières places du classement des meilleures huiles d’olive au monde
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« Le but est de faire rayonner la cuisine française » : François Adamski, le chef qui cuisine les plats pour les avions Air France et la station spatiale internationale
En Sicile, cette pâtisserie emblématique de la ville de Messine se reconnaît à son glaçage blanc et chocolaté
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En 2026, la street food continue de séduire les voyageurs en quête de saveurs locales, de petits prix et d’expériences authentiques. Voici les villes où la cuisine de rue s’impose comme une véritable institution.

De l’Asie à l’Afrique, en passant par l’Amérique latine, les grandes métropoles rivalisent de spécialités à déguster sur le pouce. Le classement Time Out 2026 met en lumière les destinations incontournables pour les amateurs de cuisine de rue. Il repose sur les réponses de 24 000 habitants interrogés à travers le monde, qui ont notamment évalué la qualité et l’accessibilité de la street food dans leur ville.

Ho Chi Minh-Ville : en tête du classement Time Out 2026

Avec 63 % d’avis favorables, Ho Chi Minh-Ville arrive en tête du classement Time Out 2026 des meilleures villes du monde pour la street food. La cuisine de rue y fait partie intégrante de la vie quotidienne, notamment autour du marché de Bến Thành et dans les petites rues animées de la ville. Les voyageurs peuvent notamment goûter un phở fumant, un bánh mì croustillant ou encore différentes spécialités de nouilles, installés sur de simples petits tabourets.

Restaurant pas cher à Co Giang Street dans le District 1 de Ho Chi Minh-Ville — ©shutterstock_Denis CostilleKuala Lumpur : entre satay et nouilles sautées

Avec 62 % d’avis favorables, Kuala Lumpur occupe la deuxième place du classement. La rue Jalan Alor illustre parfaitement cette culture culinaire, avec ses nombreux stands et restaurants en plein air. Satay grillé au charbon de bois, poisson entier grillé et char kway teow, des nouilles de riz sautées avec des crevettes et des pousses de soja, font partie des spécialités à découvrir lors d’un séjour dans la capitale malaisienne.

Ambiance nocturne et street food à Jalan Alor (Kuala Lumpur) — ©shutterstock_Visited placesJakarta et Taipei : deux scènes culinaires très différentes

Jakarta et Taipei affichent toutes deux 59 % d’avis favorables. Dans la capitale indonésienne, les warungs, ces petites échoppes de cuisine populaire, permettent de découvrir des plats comme le nasi goreng ou le gado-gado. À Taipei, l’expérience passe notamment par les marchés de nuit, où les visiteurs peuvent goûter des omelettes aux huîtres, des spécialités frites et le célèbre tofu fermenté.

la porte d’entrée du marché nocturne de la rue Linjiang illuminé de lanternes et de néons à Taipei — ©shutterstock_Eldrich LinugoMexico et Manille : les incontournables des Amériques et de l’Asie

Mexico, la capitale mexicaine, et Manille affichent toutes deux 58 % d’avis favorables. À Mexico, les tacos al pastor restent l’une des grandes stars de la cuisine de rue, préparés directement à partir d’une broche verticale. À Manille, la street food reflète quant à elle la richesse de la cuisine philippine, entre influences locales et héritages culinaires venus d’ailleurs.

Préparation de tacos traditionnels al pastor sur un stand de streetfood mexicain — ©shutterstock_Jair RangelHanoï, Johannesburg et Bangkok figurent également dans le top 10

Hanoï obtient 57 % d’avis favorables, devant Johannesburg et Bangkok, qui affichent chacune 56 %. Au Vietnam, la capitale séduit notamment avec ses nombreuses soupes de nouilles servies dans les rues. À Johannesburg, la street food met en avant les saveurs sud-africaines et les spécialités des townships, tandis que Bangkok continue de faire vivre une culture gastronomique particulièrement dynamique.

Mumbai ferme le top 10

Avec 55 % d’avis favorables, Mumbai complète le top 10 des meilleures villes du monde pour manger dans la rue en 2026. La métropole indienne est réputée pour l’importance de sa cuisine populaire, avec une multitude de préparations à déguster au fil des quartiers.

Une escale culinaire entre Mumbai et Paris

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• En Italie, cette ville méconnue est un paradis pour les amateurs de glaces et possède même sa propre spécialité
• Ce pays européen décroche les 10 premières places du classement des meilleures huiles d’olive au monde
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• « Le but est de faire rayonner la cuisine française » : François Adamski, le chef qui cuisine les plats pour les avions Air France et la station spatiale internationale
• En Sicile, cette pâtisserie emblématique de la ville de Messine se reconnaît à son glaçage blanc et chocolaté

L’essentiel à retenir

• Ho Chi Minh-Ville arrive en tête du classement Time Out 2026 avec 63 % d’avis favorables.
• Kuala Lumpur occupe la deuxième place, devant Jakarta et Taipei à égalité.
• Mexico, Manille, Hanoï, Johannesburg, Bangkok et Mumbai complètent le top 10.
• Le classement s’appuie sur les réponses de 24 000 habitants interrogés dans le monde.
• L’étude porte sur la qualité et l’accessibilité de la street food dans chaque ville.

QUESTIONS FRÉQUEMMENT POSÉES

Quelle ville arrive en tête du classement Time Out 2026 pour la street food ?

Ho Chi Minh-Ville occupe la première place du classement Time Out 2026. Elle obtient 63 % d’avis favorables.

Quelles sont les spécialités de street food à goûter à Kuala Lumpur ?

Le texte cite notamment le satay grillé au charbon de bois, le poisson entier grillé et le char kway teow. Ces plats sont mentionnés autour de Jalan Alor.

Que peut-on manger à Jakarta et à Taipei ?

À Jakarta, les warungs proposent par exemple du nasi goreng et du gado-gado. À Taipei, le contenu évoque les omelettes aux huîtres, des spécialités frites et le tofu fermenté.

Quels plats sont associés à Mexico dans ce classement ?

À Mexico, les tacos al pastor sont présentés comme l’une des grandes stars de la cuisine de rue. Ils sont préparés à partir d’une broche verticale.

Sur quoi repose le classement des meilleures villes pour la street food ?

Le classement Time Out repose sur les réponses de 24 000 habitants interrogés dans le monde. Ils ont évalué la qualité et l’accessibilité de la street food dans leur ville.

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