Доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского Университета, к.м.н. Ольга Тарасова рассказала, что частые офисные перекусы сладостями, выпечкой и другими продуктами с быстрыми углеводами могут создавать дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.

В беседе с агентством RuNews24.ru во вторник, 29 сентября, она рассказала, что при употреблении сладкого уровень глюкозы быстро повышается, а поджелудочная железа выделяет инсулин. Если такие перекусы происходят несколько раз в день, со временем это может способствовать развитию инсулинорезистентности. Нежелательными Тарасова также назвала сладкую газировку, кофе натощак и жирные соленые снеки, в том числе чипсы и сухарики.

Не всегда полезной альтернативой становятся мюсли, фруктовые йогурты и спортивные батончики. Эксперт обратила внимание, что в йогуртах может содержаться много сахара, мюсли и гранолу нередко готовят с маслом и сиропами, а протеиновые батончики могут содержать большое количество белка и различных добавок.

Для перекуса Тарасова посоветовала выбирать сочетание белка и клетчатки. Подойдут вареное яйцо с овощами, творог с яблоком, куриная грудка с огурцом, овсяные хлопья длительной варки или цельнозерновой хлебец с авокадо. Орехи специалист рекомендует ограничить до 10–15 штук в день, а вместо сладких напитков выбирать воду или травяной чай.

Эксперт также посоветовала придерживаться регулярного режима питания и не есть перед экраном. По ее словам, прием пищи в состоянии стресса или «на автомате» может нарушать нормальный процесс пищеварения.

В начале сентября ученые объяснили роль перекусов в рационе питания. По мнению специалистов, еда между завтраком, обедом и ужином далеко не всегда оказывается нездоровой.