La quasi-totalité des restaurants universitaires du Crous n'ont pas ouvert leurs portes ce mardi 22 septembre en Bretagne. Conséquence de l'appel national à la grève du personnel qui réclame plus de moyens humains et matériels. À Rennes, en Ille-et-Vilaine, une trentaine de personnes ont manifesté sur la place Hoche pour crier leur épuisement face à une file d'attente toujours plus longue des étudiants et face à une charge de travail qui augmente sans arrêt. Une situation devenue insupportable pour ce personnel de ces restaurants universitaires rennais depuis la généralisation des repas à 1€ pour tous les étudiants en mai dernier.

Le personnel de restaurants universitaires rennais ne supporte plus cette situation. Depuis la généralisation des repas à 1€, leur charge de travail a considérablement augmenté selon eux. "Je travaille dix heures par jour, sans compter les heures supplémentaires. Je fais le service du midi et du soir", témoigne un employé polyvalent dans un restaurant universitaire sur le campus de Beaulieu à Rennes. Victimes de leur succès, les repas à 1€ attirent beaucoup d'étudiants. Au printemps, le nombre de repas servis a augmenté de 22%, selon le Centre national des œuvres universitaires (Cnous).

"Ça devient une mauvaise idée si elle n'est pas anticipée. Et elle n'a pas été anticipée", lâche Philippe Tauzy, représentant de la CFDT. Il dénonce le manque de moyens humains. "Nous réclamons des embauches. Le nombre de repas servis explose mais le personnel reste le même. Au final, les étudiants en pâtissent aussi". Venus peu nombreux à cette manifestation, les étudiants constatent un fort allongement de la ligne d'attente pour aller manger au restaurant universitaire. "Le nouveau restaurant de l'étoile sur la campus de Beaulieu est blindé tous les soirs. La file d'attente se termine parfois jusqu'au métro, soit 400 mètres de queue", témoigne un étudiant.

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