• Aronia z roku na rok zyskuje na popularności ze względu na swoje właściwości zdrowotne 
• To jeden z najzdrowszych owoców pełen witamin i antyoksydantów 
• Najważniejsze regiony uprawy aronii znajdują się m.in. w województwach lubelskim, mazowieckim i łódzkim

Aronia była w Polsce szczególnie popularna w czasach PRL, choć rzadko jadano ją na surowo. Jej cierpki, charakterystyczny smak sprawiał, że znacznie częściej trafiała do przetworów. Wykorzystywano ją do przygotowywania soków, dżemów, win, nalewek czy domowych kompotów.

Popularność aronii wynikała również z jej cech uprawowych. Roślina jest mało wymagająca, dobrze znosi trudniejsze warunki i może wydawać wysokie plony. W Polsce większy rozwój plantacji aronii rozpoczął się na początku lat 80.

Aronia pochodzi z Ameryki Północnej, jednak z czasem stała się ważną rośliną uprawianą także w Polsce. Nasz kraj jest obecnie światowym liderem produkcji aronii – według podanych danych pochodzi stąd około 75 proc. światowych zbiorów. Powierzchnia krajowych upraw przekracza 12 tys. hektarów.

Najważniejsze regiony uprawy aronii znajdują się m.in. w województwach lubelskim, mazowieckim i łódzkim.

Aronia zwraca uwagę przede wszystkim wysoką zawartością związków polifenolowych, w tym antocyjanów. To właśnie one odpowiadają za charakterystyczną, ciemną barwę owoców. W aronii znajdziemy również witaminy, m.in. witaminę C, a także inne związki o działaniu antyoksydacyjnym.

Wśród składników obecnych w aronii wymienia się m.in. antocyjany, które występują również w czerwonym winie, oraz garbniki kojarzone m.in. z zieloną herbatą. Dzięki dużej zawartości polifenoli owoce aronii są interesującym elementem diety, szczególnie jeśli chodzi o dostarczanie związków o właściwościach antyoksydacyjnych.

Organizm każdego dnia jest narażony na działanie wolnych rodników, które powstają m.in. w naturalnych procesach zachodzących w komórkach. Na ich powstawanie wpływają również czynniki środowiskowe, takie jak zanieczyszczenie powietrza, promieniowanie UV czy niektóre elementy stylu życia.

Nadmiar wolnych rodników może prowadzić do stresu oksydacyjnego. Dlatego w codziennej diecie warto uwzględniać produkty będące źródłem naturalnych antyoksydantów. Aronia, dzięki wysokiej zawartości polifenoli i antocyjanów, może być jednym z takich produktów.

Choć jej cierpki smak nie każdemu przypadnie do gustu, można wykorzystać ją na wiele sposobów – przede wszystkim do przygotowania soków, przetworów czy suszu. To właśnie w tej formie przez lata trafiała do polskich spiżarni i być może dlatego dziś wiele osób ponownie odkrywa jej walory.

©

Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.