Запечённые цукини с сыром — это блюдо, которое работает и как лёгкая закуска, и как гарнир. Даже те, кто равнодушен к кабачкам, обычно просят добавки.

Ингредиенты: 2 цукини, 2 ст. л. растительного масла, чёрный перец по вкусу, 1 ч. л. сушёного чеснока, 1 ч. л. паприки, 2 ст. л. кукурузной муки, 0,5 ч. л. соли, 50 г твёрдого сыра.

Для соуса: 3 ст. л. натурального йогурта, щепотка соли, 2 зубчика чеснока.

Приготовление:

1. Нарежьте цукини одинаковыми кусочками. В миске смешайте их с маслом до полного покрытия.
2. Добавьте к овощам соль, специи (перец, паприку, сушеный чеснок), кукурузную муку и тертый сыр.
3. Перемешайте.
4. Выложите заготовки на противень с пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга. Готовьте 20 минут при 200 °C до золотистой корочки.

Подавайте горячие цукини с холодным соусом. Для соуса соедините йогурт, измельченный чеснок и соль. Блюдо подходит в качестве закуски или гарнира к рыбе и мясу.