Тазовский район впервые проведет всероссийский конкурс по обвалке оленины, который состоится с 7 по 9 сентября. Соревноваться за призовые места и денежные награды будут специалисты из пяти регионов, включая Ямал, Республику Коми, Якутию, Красноярский край и Карелию, сообщили в окружном департаменте АПК. Заявки принимаются до 1 сентября.

Конкурсантам предстоит продемонстрировать скорость и качество обработки туш оленей. Оценкой займутся эксперты Федерального научного центра пищевых систем имени Горбатова. Они же проведут для участников обучающий семинар по технологиям производства и безопасности продукции. Помимо конкурса для участников подготовили экскурсионную программу: посещение предприятия «Тазовские олени», Музея вечной мерзлоты и сельхозярмарку.

Победитель конкурса получит 120 тысяч рублей. За второе место предусмотрено 80 тысяч, за третье — 60 тысяч рублей. Еще 20 тысяч вручат самому молодому участнику.