24/05/2026 Actualizado a las 01:45h.

El encuentro con Elvira Lindo es en Valencia, en un café de especialidad. Ella lo pide con leche y yo un cortado. «Mira, no tiene ... asa la taza», me señala con asombro cuando nos traen las bebidas. Así comenzamos a hablar de cómo han cambiado los espacios hosteleros en general y de diversas prácticas fastidiosas que hemos asumido con naturalidad. «Ahora, por ejemplo, entras en algunos restaurantes y lo primero que te dicen es «sabe usted que su turno se acaba a las 3 de la tarde». Y te quedas cortada. O sea, le voy a pagar y ya me está usted recordando cuándo me tengo que ir. Vaya entrada que he tenido. Es una cosa muy fea».